Το Thallon είναι ένα αγουρέλαιο υψηλής ποιότητας, πλούσιο σε υγειοπροστατευτικές και θρεπτικές ουσίες- ένα άριστο παράδειγμα της Ιπποκρατικής ιατρικής.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες (δείτε το πιστοποιητικό εδώ: ελ | en) διαθέτει τον χαρακτηρισμό ισχυρισμού υγείας (HEALTH CLAIM), σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/ 2012 του EFSA (European Food Safety Authority).
Όπως αναγράφεται και στο σχετικό πιστοποιητικό, το THALLON διαθέτει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε δύο από τις πιο κύριες φαινόλες, την Ελαιοκανθάλη & την Ελαιασίνη, που διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.
Η χημική ανάλυση πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τη μέθοδο που έχει δημοσιευθεί στο J.Agric. Food Chem., 2012, 60(47), pp 11696-11703, J.Agric. Food Chem., 2014 62 (3), 600-607 και OLIVAE, 2015, 122, 22-33.
Σύμφωνα με το πιστοποιητικό ανάλυσης του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Φαρμακευτικής Αθηνών ημερήσια κατανάλωση 20 gr του ελαιόλαδου Thallon παρέχει 19,8 mg υδροξυτυροσόλης, τυροσόλης ή τα παράγωγά τους. Το ελαιόλαδο που περιέχει περισσότερα από 5 mg ανά 20 gr, ανήκει στην κατηγορία των ...
Περισσότερα